Thực Đơn Cho Người Cao Tuổi: Dinh Dưỡng Tốt – Sức Khỏe Vàng

Xây dựng chế độ dinh dưỡng tốt và lối sống lành mạnh là bí quyết để người già sống lâu trăm tuổi. Vậy 1 chế độ ăn uống đủ dinh dưỡng cần đảm bảo những nguyên tắc nào? Cùng tham khảo một vài ý tưởng lên thực đơn cho người cao tuổi mà Ngọc Hương Food gợi ý ngay dưới đây! 

Xây dựng thực đơn cho người cao tuổi cần tuân thủ những nguyên tắc nào?

Bữa ăn cần cung cấp đủ năng lượng cần thiết

Nếu người trưởng thành 25 tuổi có nhu cầu năng lượng trong mỗi khẩu phần ăn là 100% thì nhu cầu năng lượng của người già trên 60 tuổi sẽ giảm 20%, người già trên 70 tuổi sẽ giảm 30%. Theo lời khuyên của các chuyên gia y tế, thực đơn ăn 1 ngày đạt 1700 – 1800 calo là phù hợp đối với người cao tuổi.

Thực đơn ăn 1 ngày đạt 1700 – 1800 calo là phù hợp đối với người cao tuổi

Bữa ăn cần chứa đa dạng các nhóm chất dinh dưỡng

Xây dựng thực đơn cho người già cần đảm bảo chứa đa dạng các nhóm chất. Điều này không chỉ giúp người cao tuổi ăn ngon miệng hơn mà còn giúp duy trì thể trạng sức khỏe và cân nặng ổn định. Chỉ số khối cơ thể BMI trung bình từ 20.5 – 22.9 được cho là đạt.

Theo kết luận của các chuyên gia y tế, một thực đơn dinh dưỡng lý tưởng cho người già cần đảm bảo tỷ lệ các nhóm chất sau: 

• Năng lượng từ ngũ cốc chiếm 60%
• Năng lượng từ chất béo chiến 25%
• Năng lượng từ chất đạm chiếm 15%

Xây dựng thực đơn cho người già cần đảm bảo chứa đa dạng các nhóm chất

Các nhóm thực phẩm cần có trong thực đơn của người cao tuổi

Thực phẩm chứa tinh bột

Tinh bột là nhóm dưỡng chất cung cấp năng lượng cần thiết cho cơ thể. Tuy nhiên, càng có tuổi thì càng cần hạn chế hấp thụ tinh bột. Bởi cơ thể người già nếu bổ sung lượng lớn tinh bột sẽ là nguyên nhân gây ra một số bệnh mãn tính như huyết áp cao, tiểu đường,…

Tuy nhiên, chỉ nên giảm lượng tinh bột chứ không nên cắt giảm hoàn toàn thức ăn có chứa tinh bột trong thực đơn của người già. Nếu thiếu tinh bột, cơ thể sẽ mệt mỏi, căng thẳng. 

Đối với người cao tuổi, mỗi bữa chỉ nên ăn từ 1 – 2 bát cơm, cùng với đó là bổ sung thêm ngô, khoai, sắn để giúp ngăn ngừa nguy cơ gặp phải tình trạng khó tiêu, táo bón.

Tinh bột giúp hệ tiêu hóa hoạt động trơn tru

Trái cây và rau xanh

Ở mọi độ tuổi, trái cây và rau xanh đều cần thiết cho sức khỏe. Theo kết quả của cuộc nghiên cứu tại Anh, người già cần hấp thụ 800g rau xanh và trái cây mỗi ngày để duy trì một thể chất sức khỏe không bệnh tật.

Rau xanh rất cần thiết cho sức khỏe

Thực phẩm giàu đạm

Xây dựng thực đơn cho người già cần đảm bảo đáp ứng lượng protein đạt 60 – 70g, trong số đó 30% đạm đến từ thực phẩm động vật. Thịt bò cực kỳ giàu protein nhưng lại được khuyến cáo không phù hợp đối với người già. Thay vào đó, nên bổ sung nguồn hải sản giàu đạm và canxi như cá, tôm, cua,…

Bổ sung nguồn hải sản giàu đạm và canxi như cá, tôm, cua,…

Thực phẩm chứa chất béo

Đối với người cao tuổi, chất béo từ mỡ động vật chỉ nên chiếm tối đa 10% trong khẩu phần ăn. Bạn nên bổ sung chất béo từ dầu thực vật bởi so với mỡ động vật thì sản phẩm này không chứa cholesterol, ít axit béo bão hòa, giúp giảm nguy cơ mắc một số bệnh liên quan đến huyết áp và tim mạch.

Chất béo từ mỡ động vật chỉ nên chiếm tối đa 10% trong khẩu phần ăn

>Tham khảo thêm: Gà Ác Tiềm Đông Trùng Hạ Thảo: Dinh Dưỡng Hoàn Hảo Cho Sức Khỏe

Cung cấp đủ lượng nước cho cơ thể

Tuổi càng cao thì nhu cầu uống nước mỗi ngày càng giảm, lý do chủ yếu được đưa ra là do việc đi lại khó khăn. Tuy nhiên nước lại rất quan trọng để xây dựng một sức khỏe tốt. Người cao tuổi cần cung cấp đủ cho cơ thể 1.5 – 2 lít nước mỗi ngày vừa để nâng cao sức khỏe thận, vừa giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn.

Người cao tuổi cần cung cấp đủ cho cơ thể 1.5 – 2 lít nước mỗi ngày

Gợi ý thực đơn cho người cao tuổi trong 7 ngày

Thời gian	Bữa sáng	Bữa trưa	Bữa chiều	Bữa tối
Ngày 1	– 1 tô cháo yến mạch 250g – 1 cốc sữa hạt – Tổng: 400kcal	– 1 bát cơm trắng – 100g thịt gà hấp rau củ – Súp lơ luộc 50g thanh long – Tổng: 590kcal	– 1 ly nước ép cam – Tổng: 90kcal	– 1.5 bát cơm gạo lứt – 100g tôm rang lá chanh – Canh rau ngót – 1 trái chuối – Tổng: 439kcal
Ngày 2	– 1 tô súp gà 250g – 1 hộp sữa chua ít đường 180g – Tổng: 300kcal	– 1 bát cơm trắng – 100g chả mực – Canh rau mồng tơi – 1 trái táo – Tổng: 600kcal	– 1 ly sữa hạt – Tổng: 200kcal	– 2 bát cơm trắng – 100g thịt heo xào tỏi – Bí luộc cùng cà rốt – Tổng: 580kcal
Ngày 3	– 1 tô súp bí đỏ ăn kèm cùng bánh mì 250g – 1 quả chuối 100g – Tổng: 340kcal	– 1.5 bát cơm trắng 150g thịt bò xào rau củ – Rau cải luộc 1 trái cam – Tổng: 622kcal	– Bánh flan -Tổng:146kcal	– 2 bát cơm trắng – 400g canh riêu cua – 100g mực hấp – 1 trái táo Tổng: 596kcal
Ngày 4	– Bún mọc 200g – 1 ly sữa hạt – Tổng: 400kcal	– 2 bát cơm gạo lứt – 200g tôm hấp sả – Canh bí đỏ ninh xương – 100g lê – Tổng: 770kcal	– 1 củ khoai lang và 1 ly nước ép táo – Tổng: 130kcal	– 2 bát cơm gạo lứt – 100g gà rang gừng – Rau muống luộc – 100g đậu que xào – 1 hộp sữa chua ít đường – Tổng: 698kcal
Ngày 5	– Cháo thịt bằm 200g – 1 trái táo – Tổng: 300kcal	– 1.5 bát cơm trắng – 250g canh khoai tây rau củ – 100g Cá sốt cà chua – Tổng: 747kcal	– 1 hộp sữa chua không đường ăn cùng chuối – Tổng: 160kcal	– 1.5 bát cơm trắng – 100g thịt vịt quay – Mướp luộc – 1 trái cam – Tổng: 639kcal
Ngày 6	– Phở bò 400g –  hộp sữa chua ít đường – Tổng: 350kcal	– 2 bát cơm gạo lứt – 250g thịt heo kho trứng cút – 100g rau muống xào tỏi – 100g dưa hấu – Tổng: 600kcal	– Lạc luộc và 1 ly sữa tươi ít đường – Tổng: 180kcal	– 1.5 bát cơm trắng – 200g cá rô phi rán – Củ cải trắng luộc – 100g bưởi – Tổng: 656kcal
Ngày 7	– Bánh cuốn thịt băm mộc nhĩ 200g – Tổng: 400kcal	– 1.5 bát cơm trắng – 100g trứng chiên thịt băm – 100g rau cải bắp xào – 100g bưởi – Tổng: 486kcal	– Đu đủ chín và ngô luộc – Tổng: 130kcal	– 2 bát cơm gạo lứt – 100g đậu hũ nhồi thịt – Canh rau dền – 100g nho – Tổng 725kcal

Lưu ý: Thực đơn trên chỉ mang tính chất tham khảo, tùy vào tình hình sức khỏe, 1 số tình trạng bệnh mãn tính để lựa chọn thực phẩm cũng như xây dựng 1 thực đơn cho người già đảm bảo tính khoa học và phù hợp.

Nên bổ sung bữa ăn phụ trong thực đơn cho người cao tuổi

Cháo gà đông trùng Ngọc Hương – Sự lựa chọn dinh dưỡng cho người cao tuổi

Không cần mất thời gian nấu nướng, chỉ cần bỏ ra khoảng 8 phút chờ đợi, hộp Cháo gà đông trùng nóng hổi với sự kết hợp của gà Ác đông trùng Ngọc Hương cùng 4 loại dược liệu quý hiếm: Nấm đông trùng hạ thảo, đại táo, hạt sen, kỳ tử đã sẵn sàng đợi bạn thưởng thức!

Với trọng lượng 280g có chứa đầy đủ 17 loại axit amin từ gà Ác đông trùng, các loại vitamin, khoáng chất cần thiết cho cơ thể từ 4 loại dược liệu. Cháo gà đông trùng Ngọc Hương giúp bổ ích tỳ vị, dưỡng tâm an thần, bổ thận nhuận phế,… cực kỳ phù hợp cho 1 khẩu phần ăn của người cao tuổi

Một sản phẩm ẩm thực cực kỳ dinh dưỡng lại tích hợp công nghệ hộp tự sôi vô cùng tiện lợi – Cháo gà đông trùng Ngọc Hương là 1 sự lựa chọn đáp ứng tiêu chí dinh dưỡng tốt cho một sức khỏe vàng!

Thực hiện lần lượt 4 bước sau để thưởng thức tô cháo gà đông trùng Ngọc Hương thơm ngon và dinh dưỡng:

Bước 1: Mở nắp nhựa rồi khui nắp bát cháo gà, hé ra khoảng ⅓ bát

Bước 2: Xoay đáy hộp một vài vòng để kích hoạt chế độ tự sôi của sản phẩm

Bước 3: Để yên hộp cháo gà trong 8 phút cho nóng lên

Bước 4: Khui hoàn toàn nắp bát cháo gà rồi thưởng thức

Cháo gà đông trùng Ngọc Hương tích hợp công nghệ tự sôi

>Tham khảo thêm: Canh Gà Đông Trùng Ngọc Hương – Siêu Phẩm Dinh Dưỡng Lần Đầu Tiên Được Ra Mắt

Những lưu ý quan trọng khi xây dựng thực đơn cho người già

• Hạn chế đồ ăn quá mặn hoặc nêm nhiều gia vị, gây hại cho thận
• Chia thành nhiều bữa nhỏ trong ngày để hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn
• Ưu tiên các món mềm như luộc, hấp, hạn chế các món chế biến khô (rán, chiên,…)
• Thay đổi thực đơn thường xuyên, tránh sự nhàm chán trong thực đơn của người già
• Không nên ăn quá nhiều trong 1 bữa ăn
• Bổ sung thêm sữa và các sản phẩm từ sữa trong thực đơn ăn của người cao tuổi
• Dựa vào tình hình bệnh lý để xây dựng thực đơn sao cho phù hợp nhất

Dựa vào tình hình bệnh lý để xây dựng thực đơn cho người cao tuổi

Hy vọng với ý tưởng lên thực đơn cho người cao tuổi mà Ngọc Hương Food vừa chia sẻ sẽ hữu ích với bạn. Quý khách hàng có nhu cầu đặt mua sản phẩm Cháo gà đông trùng Ngọc Hương, liên hệ ngay tới hotline 0814.00.1080. 

__________________________________________________

Thông tin chi tiết về sản phẩm Cháo gà đông trùng Ngọc Hương, quý khách vui lòng liên hệ:

CÔNG TY CỔ PHẦN NGỌC HƯƠNG FOOD

VPGD: 59 Vũ Phạm Hàm, Cầu Giấy, Hà Nội

Hotline: 0814 00 1080