[Góc Bếp]: Mì Gà Ác Tần Cải Cúc Thơm Ngon Vạn Người Mê!

Tưởng tượng tô mì nóng hổi, nghi ngút khói với những miếng gà ác mềm ngọt, quyện trong nước dùng thanh ngọt thanh tao cùng vị the the của cải cúc. Chỉ nghĩ thôi đã khiến bạn thèm rồi phải không nào? Hãy cùng Ngọc Hương Food vào bếp và trổ tài nấu nướng để chiêu đãi cả nhà món mì gà ác tần cải cúc tuyệt hảo này nhé!

Vì sao lại lựa chọn cải cúc trong món mì gà ác tần?

Cải cúc không chỉ là một loại rau quen thuộc trong bữa ăn của người Việt mà còn là nguyên liệu được nhiều người ưa chuộng để chế biến các món ăn ngon và bổ dưỡng. Trong món mì gà ác tần, cải cúc không chỉ là nguyên liệu tạo nên hương vị độc đáo mà còn mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Cải cúc sở hữu vị the the, hơi đắng, giúp cân bằng vị ngọt của gà ác và nước dùng, tạo nên bản giao hưởng hài hòa, kích thích vị giác, khiến thực khách thèm thuồng. Mùi thơm nhẹ nhàng của cải cúc như điểm tô thêm nét tinh tế cho món ăn, khiến bạn ăn mãi không ngán.

Hơn thế nữa, cải cúc còn là nguồn cung cấp dồi dào vitamin và khoáng chất thiết yếu như vitamin A, C, E, K, canxi, sắt, kali,… Những dưỡng chất này góp phần tăng cường sức đề kháng, cải thiện hệ miễn dịch, tốt cho mắt, da và hệ tiêu hóa.

Với tính thanh nhiệt, giải độc, cải cúc hỗ trợ thanh lọc cơ thể, điều trị các bệnh nóng trong người, mụn nhọt, táo bón hiệu quả. Ngoài ra, cải cúc còn được xem là thảo dược giúp an thần, giảm căng thẳng, hỗ trợ giấc ngủ ngon.

Sự kết hợp hoàn hảo giữa gà ác tần bổ dưỡng và cải cúc thanh mát không chỉ mang đến món ăn ngon miệng mà còn là bài thuốc quý cho sức khỏe, đặc biệt tốt cho người già, trẻ em và người mới ốm dậy.

Cải cúc sở hữu vị the the, hơi đắng

>Tham khảo thêm: [Góc Bếp]: Gà Ác Hầm Nấm Đông Cô: Món Ăn Siêu Bổ Cho Sức Khỏe

Công dụng sức khỏe của món mì gà ác tần cải cúc

Món mì gà ác tần cải cúc không chỉ chinh phục thực khách bởi hương vị thơm ngon, độc đáo mà còn mang đến nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe. Sự kết hợp hoàn hảo giữa gà ác và cải cúc tạo nên một “siêu phẩm dinh dưỡng” với những công dụng sau:

• Bổ dưỡng cơ thể: Gà ác là loại gà quý hiếm, chứa hàm lượng protein cao, ít mỡ, giàu các vi chất thiết yếu như sắt, kẽm, magie, axit amin,… giúp bồi bổ cơ thể, tăng cường sức đề kháng, đặc biệt tốt cho người già, trẻ em và người mới ốm dậy. Cải cúc là nguồn cung cấp dồi dào vitamin và khoáng chất như vitamin A, C, E, K, canxi, kali,… giúp tăng cường sức đề kháng, cải thiện hệ miễn dịch, tốt cho mắt, da và hệ tiêu hóa.
• Hỗ trợ hệ miễn dịch: Hàm lượng vitamin C, A dồi dào trong gà ác và cải cúc giúp tăng cường hệ miễn dịch, chống lại các tác nhân gây bệnh, giúp cơ thể khỏe mạnh.
• Tốt cho hệ tim mạch: Gà ác có hàm lượng cholesterol thấp, tốt cho hệ tim mạch, giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch như xơ vữa động mạch, cao huyết áp,… Cải cúc có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.
• Hỗ trợ hệ tiêu hóa: Gà ác dễ tiêu hóa, tốt cho hệ tiêu hóa, đặc biệt là những người có hệ tiêu hóa yếu. Cải cúc chứa nhiều chất xơ, giúp nhuận tràng, hỗ trợ tiêu hóa tốt hơn.
• An thần, giảm căng thẳng: Cải cúc có tính an thần, giúp giảm căng thẳng, lo âu, hỗ trợ giấc ngủ ngon.
• Làm đẹp da: Vitamin A, C, E trong gà ác và cải cúc giúp chống oxy hóa, bảo vệ da khỏi tác hại của gốc tự do, làm đẹp da, ngăn ngừa lão hóa.
• Hỗ trợ giảm cân: Gà ác ít mỡ, tạo cảm giác no lâu, hỗ trợ giảm cân hiệu quả. Cải cúc chứa nhiều chất xơ, giúp giảm lượng calo nạp vào cơ thể, hỗ trợ giảm cân.

Cải cúc có tính an thần, giúp giảm căng thẳng, lo âu

Vào bếp với món mì gà ác tần bổ dưỡng, thơm ngon

Chuẩn bị nguyên liệu

• 1 con gà ác (khoảng 500g)
• 200g cải cúc
• 2-3 gói mì
• 50g nấm hương
• 2 củ hành tím
• 1 củ gừng
• 50g hạt sen (tùy khẩu vị)
• Gia vị: muối, tiêu, đường, hạt nêm, nước mắm

Chọn mì tôm miliket để khi tần sợi mì vẫn giữ được độ dai

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Gà ác: Làm sạch, loại bỏ nội tạng, rửa sạch và để ráo nước.
• Cải cúc: Nhặt lá úa, rửa sạch và cắt khúc vừa ăn.
• Nấm hương: Ngâm nước ấm cho nở mềm, cắt bỏ gốc.
• Hành tím: Bóc vỏ, băm nhuyễn.
• Gừng: Gọt vỏ, băm nhuyễn.

Bước 2: Ướp gà ác

• Cho gà ác vào tô lớn, ướp với 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh nước mắm, hành tím băm và gừng băm. Trộn đều và ướp gà ác trong 30 phút cho thấm gia vị.

Bước 3: Nấu mì gà ác tần

• Cho gà ác đã ướp vào nồi, thêm nước đủ dùng, hạt sen và nấm hương.
• Hầm gà ác với lửa nhỏ trong khoảng 1 tiếng đến khi gà chín mềm.
• Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
• Cho mì vào nồi, trụng sơ mì cho mềm rồi vớt ra.

• Múc mì gà ác tần ra tô, thêm cải cúc và hành lá cắt nhỏ.
• Dùng nóng cùng với nước mắm ớt cho thêm đậm đà.

Thưởng thức món gà ác tần cải cúc 

Ở đâu bán gà ác sạch, ngon, không tanh?

Thịt gà ác Ngọc Hương hay còn được biết đến với cái tên thịt gà ác đông trùng Ngọc Hương. Toàn bộ đàn gà ác được chăn nuôi thả vườn, ăn thức ăn sạch và 100% từ thảo dược. Không sử dụng thuốc kháng sinh trong quá trình gà sinh trưởng và phát triển. Đảm bảo chất lượng thịt gà ác Ngọc Hương không hề bị tanh và luôn giữ được độ tươi ngon, mềm ngọt.

Gà ác Ngọc Hương được nghe nhạc giao hưởng mỗi ngày

Quy trình chăn nuôi gà ác Ngọc Hương nói không với việc sử dụng thuốc kháng sinh. Thay vào đó, áp dụng các biện pháp phòng ngừa dịch bệnh bằng thảo dược và vaccin an toàn. Nhờ vậy, gà ác được nuôi dưỡng một cách tự nhiên, đảm bảo dinh dưỡng và an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng.

Gà ác Ngọc Hương được giết mổ sáng sớm hàng ngày, đảm bảo không lưu trữ thịt gà có sẵn. Gà ác Ngọc Hương sau khi được làm sạch sẽ có trọng lượng từ 400 – 500gr trở lên.

Đặc biệt trong thịt gà ác đông trùng Ngọc Hương còn chứa Adenosine – một hoạt chất quan trọng trong đông trùng hạ thảo với hàm lượng 0,31mg/100g.

Liên hệ hotline: 0814.00.1080 để đặt gà ác Ngọc Hương nhanh nhất!

Mì gà ác tần cải cúc không chỉ là món ăn ngon miệng mà còn là bài thuốc quý cho sức khỏe. Vào bếp và thử sức ngay hôm nay để chiêu đãi gia đình nhé! Ngoài ra, quý khách nếu muốn đặt mua hoặc muốn biết thêm thông tin chi tiết về gà ác đông trùng Ngọc Hương, vui lòng liên hệ qua hotline 0814 00 1080 để được hỗ trợ một cách nhanh nhất!

____________________________________________________

CÔNG TY CỔ PHẦN NGỌC HƯƠNG FOOD

VPGD: 59 Vũ Phạm Hàm, Cầu Giấy, Hà Nội

Hotline: 0814 00 1080

>>>Xem thêm các nội dung liên quan:

• [Góc Bếp]: Canh Gà Ác Chanh Muối – Món Ăn Lạ Miệng Hấp Dẫn Mọi Vị Giác

• [Góc Bếp]: Bí Quyết Nấu Gà Ác Hầm Bí Đỏ Tẩm Bổ Cho Cả Gia Đình

• [Góc bếp]: Cháo Gà Ác Đậu Xanh – Món Ăn Giải Nhiệt Mùa Hè