[Góc Bếp]: Cháo Gà Ác Nấm Tuyết Bồi Bổ Sức Khỏe Cho Người Cao Tuổi

Tuổi cao sức yếu, sức đề kháng suy giảm khiến người cao tuổi dễ mắc bệnh. Làm thế nào để chăm sóc sức khỏe cho họ một cách tốt nhất? Hãy cùng Góc bếp Ngọc Hương khám phá món cháo gà ác nấm tuyết – Món ăn bổ dưỡng, giàu dinh dưỡng, giúp bồi bổ sức khỏe, tăng cường hệ miễn dịch và hỗ trợ tiêu hóa cho người cao tuổi.

Công dụng của nấm tuyết đối với sức khỏe người cao tuổi

Nấm tuyết, còn được gọi là mộc nhĩ trắng, tuyết nhĩ, là một loại nấm quý được sử dụng phổ biến trong ẩm thực và y học cổ truyền. Nấm tuyết có vị ngọt thanh, tính mát, có tác dụng bồi bổ khí huyết, tăng cường hệ miễn dịch, hỗ trợ tiêu hóa và làm đẹp da. Đối với người cao tuổi, nấm tuyết mang lại nhiều lợi ích sức khỏe:

• Bồi bổ khí huyết, tăng cường sức đề kháng: Nấm tuyết chứa nhiều vitamin và khoáng chất thiết yếu như sắt, canxi, phốt pho,… giúp bồi bổ khí huyết, tăng cường sức đề kháng, hỗ trợ phòng ngừa các bệnh cảm cúm, ho hen, suy nhược cơ thể.
• Hỗ trợ tiêu hóa: Nấm tuyết có hàm lượng chất xơ cao, giúp kích thích nhu động ruột, hỗ trợ tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón.
• Tốt cho tim mạch: Nấm tuyết có tác dụng giúp hạ cholesterol xấu, điều hòa huyết áp, giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.
• Chống lão hóa, làm đẹp da: Nấm tuyết chứa nhiều vitamin A, C, E và các chất chống oxy hóa, giúp chống lão hóa, làm đẹp da, giảm nếp nhăn, tàn nhang.
• Hỗ trợ điều trị bệnh ung thư: Nấm tuyết có khả năng ức chế sự phát triển của các tế bào ung thư, hỗ trợ điều trị bệnh ung thư.
• Ngoài ra, nấm tuyết còn có tác dụng: Giúp an thần, ngủ ngon, hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường và tăng cường chức năng gan, thận.

Nấm tuyết có hàm lượng chất xơ cao, hỗ trợ tiêu hóa

>Tham khảo thêm: Người Cao Tuổi Nên Ăn Gà Ác Hầm Với Gì? Bí Quyết Tăng Cường Sức Khỏe Với 8 Món Ngon

Vì sao nên bổ sung món cháo gà ác nấm tuyết vào thực đơn của người cao tuổi?

Tuổi cao sức yếu, hệ miễn dịch suy giảm khiến người cao tuổi dễ mắc bệnh và sức khỏe thường xuyên sa sút. Do đó, việc lựa chọn thực phẩm phù hợp để bồi bổ sức khỏe cho người cao tuổi là vô cùng quan trọng. Cháo gà ác nấm tuyết là một món ăn giàu dinh dưỡng, rất thích hợp để bổ sung vào thực đơn của người cao tuổi.

• Dinh dưỡng dồi dào: Gà ác là loại gà quý hiếm có giá trị dinh dưỡng cao, chứa nhiều protein, vitamin và khoáng chất thiết yếu cho cơ thể. Nấm tuyết cũng là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, cung cấp nhiều vitamin A, C, E, chất xơ và các chất chống oxy hóa. Sự kết hợp giữa gà ác và nấm tuyết trong món cháo tạo nên một nguồn dinh dưỡng dồi dào, giúp bồi bổ khí huyết, tăng cường sức đề kháng, hỗ trợ tiêu hóa và làm đẹp da cho người cao tuổi.
• Dễ tiêu hóa: Gà ác có tính ấm, vị ngọt, dễ tiêu hóa, phù hợp với hệ tiêu hóa yếu của người cao tuổi. Nấm tuyết cũng có tính mát, giúp thanh nhiệt, giải độc, hỗ trợ tiêu hóa. Do đó, món cháo gà ác nấm tuyết rất dễ tiêu hóa, không gây đầy bụng, khó tiêu cho người cao tuổi.
• Hương vị thơm ngon: Gà ác có vị ngọt thanh, nấm tuyết có vị ngọt nhẹ, kết hợp với các loại gia vị tạo nên món cháo có hương vị thơm ngon, kích thích vị giác của người cao tuổi.
• Chế biến đơn giản: Món cháo gà ác nấm tuyết có cách chế biến khá đơn giản, không tốn nhiều thời gian và công sức.

Cháo gà ác nấm tuyết là một món ăn giàu dinh dưỡng

Công thức nấu cháo gà ác nấm tuyết ngon như nhà hàng

Chuẩn bị nguyên liệu

• 1 con gà ác (khoảng 500g)
• 100g nấm tuyết khô
• 100g gạo tẻ
• 50g gạo nếp
• 1 củ cà rốt
• 1 củ hành tây
• 1 củ gừng
• 2 cây hành lá
• 1 muỗng canh muối
• 1/2 muỗng cà phê hạt nêm
• 1/4 muỗng cà phê tiêu xay

Ngâm nấm tuyết vào nước cho nở mềm

Các bước nấu cháo

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Gà ác rửa sạch, loại bỏ nội tạng. Dùng muối chà xát gà ác để khử mùi tanh, sau đó rửa sạch lại với nước. Cắt gà ác thành từng miếng vừa ăn.
• Nấm tuyết ngâm nước ấm khoảng 30 phút cho nở mềm, sau đó rửa sạch và cắt bỏ chân nấm.
• Gạo tẻ và gạo nếp vo sạch, để ráo nước.
• Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và cắt hạt lựu.
• Hành tây bóc vỏ, rửa sạch và cắt múi cau.
• Gừng gọt vỏ, rửa sạch và đập dập.
• Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.

Bước 2: Nấu cháo

• Cho gà ác, nấm tuyết, gạo tẻ, gạo nếp, cà rốt, hành tây, gừng vào nồi. Thêm nước vào nồi sao cho lượng nước cao hơn khoảng 2cm so với nguyên liệu.
• Đun sôi nồi nước với lửa lớn, sau đó hạ nhỏ lửa và hầm trong khoảng 1 tiếng rưỡi đến 2 tiếng cho đến khi gà ác chín mềm, gạo nở nhừ và cháo sánh mịn.
• Nêm nếm gia vị muối, hạt nêm và tiêu xay cho vừa ăn.
• Tắt bếp, múc cháo ra tô và rắc thêm chút hành lá cắt nhỏ.

Mẹo nhỏ giúp món cháo gà ác nấm tuyết ngon hơn:

• Nên chọn gà ác ta thay vì gà ác công nghiệp để có hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng cao hơn.
• Có thể cho thêm các loại rau củ khác như khoai môn, hạt sen,… vào cháo để tăng thêm hương vị và dinh dưỡng.
• Nên hầm gà ác với lửa nhỏ để gà chín mềm và cháo không bị nát.
• Nếu muốn cháo có vị ngọt thanh, bạn có thể thêm một ít mật ong hoặc đường phèn vào cháo sau khi tắt bếp.

>Tham khảo thêm: [Góc Bếp]: Cháo Gà Ác Hầm Thuốc Bắc Tẩm Bổ Cho Người Cao Tuổi

Bật mí địa chỉ mua gà ác cực thơm ngon dinh dưỡng

Gà ác Ngọc Hương, hay còn gọi là gà ác đông trùng Ngọc Hương là lựa chọn hoàn hảo cho những ai yêu thích hương vị gà ác thơm ngon, bổ dưỡng. Nổi tiếng với phương thức chăn nuôi thả vườn, sử dụng thức ăn sạch 100% từ thảo dược và hoàn toàn nói không với thuốc kháng sinh, Gà ác Ngọc Hương mang đến cho bạn:

• Thịt gà ác tươi ngon, mềm ngọt, không tanh: Nhờ quy trình chăn nuôi tự nhiên, không sử dụng hóa chất, Gà ác Ngọc Hương luôn giữ được độ tươi ngon, mềm ngọt và hoàn toàn không có mùi tanh.
• Dinh dưỡng dồi dào, an toàn cho sức khỏe: Gà ác được nuôi dưỡng bằng thảo dược và tiêm vacxin an toàn, đảm bảo cung cấp nguồn dinh dưỡng dồi dào và an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng.
• Gà được giết mổ mỗi sáng: Gà ác Ngọc Hương được giết mổ vào sáng sớm mỗi ngày, đảm bảo độ tươi ngon và chất lượng tốt nhất.
• Trọng lượng lý tưởng: Mỗi con gà sau khi làm sạch có trọng lượng từ 400 – 500gr trở lên, phù hợp cho bữa ăn của gia đình.
• Chứa hàm lượng Adenosine cao: Đặc biệt, Gà ác đông trùng Ngọc Hương còn chứa hàm lượng Adenosine cao (0,31mg/100g) – một hoạt chất quan trọng trong đông trùng hạ thảo, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Hãy liên hệ ngay hotline 0814.00.1080 để đặt Gà ác Ngọc Hương nhanh nhất và thưởng thức hương vị gà ác thơm ngon, bổ dưỡng chuẩn tự nhiên!

Hãy liên hệ ngayhotline 0814.00.1080 để đặt Gà ác Ngọc Hương nhanh nhất 

Với những lợi ích tuyệt vời như vậy, món cháo gà ác nấm tuyết là một lựa chọn hoàn hảo để bổ sung vào thực đơn của người cao tuổi. Ngoài ra, nếu quý khách hàng muốn đặt mua hoặc muốn biết thêm thông tin chi tiết về gà ác đông trùng Ngọc Hương, vui lòng liên hệ qua hotline 0814 00 1080.

________________________________________________

CÔNG TY CỔ PHẦN NGỌC HƯƠNG FOOD

VPGD: 59 Vũ Phạm Hàm, Cầu Giấy, Hà Nội

Hotline: 0814 00 1080

>>>Xem thêm các nội dung liên quan:

• Thực Đơn Cho Người Cao Tuổi: Dinh Dưỡng Tốt – Sức Khỏe Vàng

• Cholesterol Tăng Cao: Nguyên Nhân – Dấu Hiệu – Hệ Lụy Khôn Lường

• Bật Mí Bí Quyết Sống Khỏe Nhờ Lợi Ích Tuyệt Vời Của Gà Ác