Hiểu Sâu Hơn Ý Nghĩa Của Xu Hướng Ăn Chay Ngày Rằm Mùng 1

Ngoài chế độ ăn chay trường thì ăn chay kỳ cũng là chế độ ăn chay được nhiều người hưởng ứng. Bạn đã biết nguồn gốc và ý nghĩa đầy đủ của hình thức ăn chay ngày rằm mùng 1 chưa? Bài viết dưới đây sẽ giải đáp thắc mắc của bạn!

Ăn chay ngày rằm và mùng 1 là gì?

Với chế độ ăn chay 2 ngày mỗi tháng, cụ thể là vào ngày mùng 1 và ngày 15 thì đây được gọi là hình thức ăn chay kỳ. Chế độ ăn chay này loại bỏ hoàn toàn các thực phẩm được chế biến từ động vật: Thịt, cá,… Chỉ ăn những món chế biến từ thực vật: Rau củ, hoa quả, hạt, ngũ cốc,…

Nguồn gốc của chế độ ăn chay này bắt nguồn từ chánh niệm nuôi dưỡng lòng từ bi với chúng sinh được giảng dạy trong đạo Phật. Theo đó, người thực hiện chế độ ăn chay ngày rằm mùng 1 sẽ giúp loại bỏ những ô uế trong cõi trần, giúp bạn sám hối những nghiệp quả mà bản thân đã gây ra.

Ăn chay ngày rằm mùng 1 là hình thức ăn chay kỳ

>Tham khảo thêm: Gợi Ý Xây Dựng Thực Đơn Chay Thơm Ngon – Thanh Đạm – Dễ Làm

Ý nghĩa của việc ăn chay ngày rằm mùng 1

Ý nghĩa tâm linh

Trong thế giới tâm linh, ngày 1 và ngày rằm hàng tháng được gọi là ngày “trai”. Dịch nghĩa hẹp “trai” được hiểu là “chay”, nghĩa rộng hơn thì được hiểu là “thanh tịnh”. 

Tôn giáo cổ xưa cho rằng vào 2 ngày nay, tinh thần của con người thường gặp phải những bất an, khó chịu dễ dẫn đến hành động mang tính bạo lực, hung hăng dễ gây ra nhiều nghiệp báo, tội lỗi. Trong Phật giáo khuyên ăn chay vào ngày rằm mùng 1 để con người dễ dàng làm chủ được hành động, giúp tinh thần tỉnh táo, nhẹ nhàng và thuần khiết hơn. 

Ăn chay giúp tinh thần tỉnh táo, nhẹ nhàng và thuần khiết hơn

Ý nghĩa khoa học

Bổ sung vào cơ thể quá nhiều chất dinh dưỡng từ thịt, đặc biệt là các loại thịt đỏ sẽ làm gia tăng nguy cơ mắc bệnh tim lên tới 19%. Ngoài ra, nguyên lý hoạt động của cơ thể là luôn tạo ra axit, ăn quá nhiều thịt sẽ khiến cơ thể bị axit hóa, khiến các cơ quan trong cơ thể hoạt động trì trệ, kém hiệu quả, lâu dần sẽ làm suy giảm thể trạng của toàn cơ thể. 

Việc ăn chay vào ngày rằm và mùng 1 sẽ giúp cơ thể cân bằng lượng axit bazơ, ăn chay sẽ tạo ra sự kiềm hóa nội mô, ổn định lượng cholesterol, làm giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, huyết áp. Chính vì thế, thực hiện chế độ ăn chay kỳ không chỉ lợi cho sức khỏe thể chất mà còn mang lại sự thanh khiết cho sức khỏe tinh thần. 

Ăn chay vào ngày rằm và mùng 1 sẽ giúp cơ thể cân bằng lượng axit bazơ

Ý nghĩa tinh thần

Xét theo quy luật của mặt trăng, mùng 1 và ngày rằm hàng tháng là thời điểm mà thủy triều dâng cao nhất, gây ra những biến động mạnh. Từ đó sức khỏe tinh thần của con người cũng trở nên nóng nảy hơn. 

Thưởng thức những món chay ngon trong 2 ngày này sẽ giúp điều hòa cảm xúc, điều hòa huyết dịch, tránh nảy sinh các biểu hiện tâm lý tiêu cực.

Ăn chay trong 2 ngày này sẽ giúp điều hòa cảm xúc

Gợi ý một vài món ngon trong thực đơn bữa cơm chay ngày rằm mùng 1

Canh rau củ ngọt mát

Món canh rau củ chắc chắn là món ngon không thể thiếu trong bất kỳ mâm cơm chay nào. Nguyên liệu đa dạng từ: Khoai, bắp, su su, cà rốt,… bạn nêm nếm thêm gia vị đơn giản là đã có ngay 1 bát canh rau củ luộc hoặc nấu lên làm món súp chay cực kỳ ngọt mát mà lại thanh đạm. 

Canh rau củ ngọt mát trong mâm cơm chay ngày rằm

Bún xào chay

Đậm đà và mặn mà hơn 1 chút thì điểm qua ngay món bún xào chay. Bạn có thể chọn đậu que, giá đỗ, chả lụa chay, hành lá rau thơm,… để xào cùng những sợi bún trắng mềm. Hương vị hấp dẫn của bún xào chay sẽ khiến mọi vị giác đê mê ngay sau lần thưởng thức đầu tiên!

Đậm đà và mặn mà hơn 1 chút thì điểm qua ngay món bún xào chay

>Tham khảo thêm: Thay Đổi Thực Đơn Gia Đình Với Những Món Ngon An Thần Dưỡng Tâm

Nem rán chay

Mâm cơm chay ngày rằm mùng 1 sẽ trông bắt mắt hơn nếu có thêm đĩa nem rán chay vàng giòn rụm. Bạn chuẩn bị các nguyên liệu như mộc nhĩ, giá đỗ, nấm hương, rau củ,… đem băm nhỏ rồi cuộn lại mang đi rán giòn. Đừng quên thưởng thức món chay ngon này với nước mắm tỏi ớt chua chua cay cay.

Nem chay rán vàng giòn rụm thơm ngon

Chả quế/chả lụa chay

Thay vì chuẩn bị đĩa chả quế, chả lụa trong những mâm cơm ngày thường thì ngày rằm, mùng 1 bạn hãy chuẩn bị 1 đĩa chả quế, chả lụa chay. Thưởng thức 1 miếng, bạn sẽ cảm nhận ngay được vị thơm ngon, thanh đạm. Loại chả chay này bạn có thể thái nhỏ để đem xào cùng bún cũng rất thơm ngon đấy nhé!

Chả lụa chay được bày biện đẹp mắt

Bí đỏ cà ri

Thêm ngay món ngon bí đỏ cà ri để mâm cơm chay ngày rằm mùng 1 thêm mới lạ và bắt mắt. Bạn có thể ăn món này cùng cơm nóng, chan bún hoặc ăn kèm cùng bánh mì đều thơm ngon. 

Hương thơm đặc trưng từ nước cốt dừa, kết hợp hoàn hảo cùng bí đỏ, bắp quyện cùng bột cà ri tạo nên một hương sắc ẩm thực vừa có ngoại hình đẹp mắt mà hương vị bên trong lại béo bùi, mê đắm vị giác người thưởng thức. 

Hương thơm đặc trưng từ nước cốt dừa, kết hợp hoàn hảo cùng bí đỏ

Cháo chay đông trùng hạ thảo Ngọc Hương

Chuẩn bị mâm cơm chay có cháo hạt sen, cháo đậu xanh thì đã rất quen thuộc rồi, bạn đã bao giờ nghe tới Cháo chay đông trùng hạ thảo Ngọc Hương chưa? Một dòng sản phẩm vừa được thương hiệu Ngọc Hương Food cho ra mắt thị trường.

Với thành phần chay 100% từ gạo nếp, gạo tẻ, nấm đông trùng hạ thảo, hạt sen, đậu xanh, nước cốt hầm rau củ cùng 6 loại nấm bổ dưỡng khác, Cháo chay đông trùng hạ thảo Ngọc Hương vừa thơm ngon, thanh khiết lại vừa mang lại vô vàn lợi ích đối với sức khỏe con người.

Sản phẩm Cháo chay đông trùng hạ thảo Ngọc Hương được đóng gói theo 2 hình thức:

– Đóng hộp truyền thống, khi muốn thưởng thức, bạn đem cháo đi hấp cách thủy từ 8 – 10 phút để làm nóng.

– Đóng hộp tích hợp công nghệ tự sôi, quý khách hàng chỉ cần thực hiện 4 bước sau để thưởng thức ngay món cháo chay thơm ngon, bổ dưỡng.

Bước 1: Mở nắp nhựa rồi khui nắp bát cháo chay, hé ra khoảng ⅓ bát

Bước 2: Xoay đáy hộp một vài vòng để kích hoạt chế độ tự sôi của sản phẩm

Bước 3: Để yên hộp cháo chay trong 8 phút cho nóng lên

Bước 4: Khui hoàn toàn nắp bát cháo chay rồi thưởng thức

Ăn chay ngày rằm mùng 1 với Cháo chay đông trùng hạ thảo Ngọc Hương

Hy vọng với nội dung mà Ngọc Hương Food vừa chia sẻ đã giúp bạn hiểu hơn về “xu hướng” ăn chay ngày rằm mùng 1. Quý khách hàng có nhu cầu đặt mua sản phẩm, liên hệ ngay tới hotline 0814.00.1080. 

Thông tin chi tiết về sản phẩm Cháo chay đông trùng hạ thảo Ngọc Hương, quý khách vui lòng liên hệ:

CÔNG TY CỔ PHẦN NGỌC HƯƠNG FOOD

VPGD: 59 Vũ Phạm Hàm, Cầu Giấy, Hà Nội

Hotline: 0814 00 1080

>>>Xem thêm các nội dung liên quan: 

• Mâm Cỗ Cúng Rằm Tháng Giêng Đầy Đủ – Đẹp Mắt – Thu Hút Tài Lộc

• Cháo Gà Đông Trùng Ngọc Hương: Lợi Ích Toàn Diện Sức Khỏe Từ 4 Loại Thảo Dược

• Gợi Ý Thực Đơn Cho Người Bận Rộn – Bữa Ăn Dinh Dưỡng Chỉ Trong 8 Phút